Bienvenue au Merlet

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Sur notre ferme, nous vous proposons une parenthèse détente et au plus près de la nature...

Vous trouverez au Merlet de quoi passer un agrable séjour le temps d'un repas dans notre ferme auberge, d'un week end dans une de nos chambres d'hôtes ou bien d'une semaine de vacances dans nos gîtes.

La capacité d'accueil de notre ferme est réservé à un petit nombre  afin de conserver le caractère familial de vos vacances et la qualité de notre accueil. Vous découvrirez aussi une restauration d'exception à base de produits fermiers dans la tradition du terroir.

Quelques exemples de mets servis à la table : Soupe aux potirons, terrine de campagne au genièvre, sauté d'agneaux et ses patates, glace au miel de châtaigne...

Notre Histoire

En 1979, Philippe traine ses pataugas du côté de ses chères Cévennes ; il découvre un hameau livré aux ronces, Le Merlet.

Il pose son sac à dos et l’aventure commence : débroussaillage, pierres à déplacer, à replacer, toiture à refaire, potager à découvrir, tout à apprendre par les voisins, les artisans locaux, appel aux amis et le projet prend tournure ; une idée fixe : tout doit être fait dans le respect des anciens .

Catou vient le rejoindre et ils commencent en 1983 à recevoir des randonneurs en hébergements collectifs d’abord et partager les produits du jardin dans une démarche 100% écologique, puis le succés venant, les chambres d’hôte et gîtes ruraux ; la famille s’agrandit : Perrine, Elise et Juliette en 1986, 1987,et 1988 et un troupeau de moutons.

Philippe s’engage dans la vie locale (chambre d’agriculture, Office de tourisme) ; Catou peaufine sa cuisine ; nous transmettons notre savoir faire en eco-agritourisme dans différents pays européens ; nos hôtes viennent de tous les horizons et de solides amitiés naissent.
En 2014, un rayon de soleil : Perrine vient nous rejoindre et c’est le moment pour Catou de se livrer à une autre activité : grand mére de Clara, Nicolas et Ojannah.

Perrine et Philippe continuent, avec pleins de projets : après le jardin et l’élevage biologiques, la gamme de produits à la vente s’élargit, mise en route d’un chauffage à pellets de bois ; mais toujours avec la même ligne de vie : respecter et partager avec vous tous, nos amis et hôtes anciens et futurs, ce beau pays des Cévennes et tout ce qu’il nous donne.

Le Merlet - Gite & Chambres d'Hôtes

Maison de charme au cœur du Mont Lozère à 110 mètres d'altitude. Le Merlet vous accueille dans un environnement d'exception au sein du Parc National des Cévennes, au bord de la rivière et à 5km du village de Pont de Montvert.

Contact

La Ferme du Merlet
Hameau du Merlet
48220 Pont de Montvert Sud Mont Lozère

04.66.45.82.92
lemerlet@wanadoo.fr

LOGO LE MERLET

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